気分は浜焼き？

年末に食べたもので、よかったものを紹介します。

海鮮カンカン焼き

以前、牡蠣のカンカン焼きを紹介したことがあります。

牡蠣を購入する時に、今度食べるなら、、、、と海鮮カンカン焼きをお気に入り登録しておりました。

年末ということもあり、この前、食べてみました。

お酒を100ml程度缶に入れ、15分程度中火で火にかければ、OKというシンプルなもの。時間経過に合わせて、カンカンから湯気が出てくるので、それが食べ頃のサインになります。

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今回は、牡蠣以外に伊勢海老や帆立など、海鮮の種類が豊富なので、食べ飽きることなく、美味しくいただけました。

伊勢海老含めて、お酒を飲みながら食べる際には、時間が経過するごとに冷めてしまうので、オーブントースターなどで温め直すと通しで美味しくいただけます。

本来は新鮮な魚介を購入し、バーベキューでもできればいいのですが、季節が冬なので、カンカン焼きでも購入して、浜焼きならぬ浜蒸しをいただいてみては。